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Henglein Strudelteig


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On 19.06.2020
Last modified:19.06.2020

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Gezogener Strudelteig selber machen - Kochen und Küche

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Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Ein Küchentuch darunterlegen. Die Hände mit Mehl einreiben und mit den Handrücken nach oben unter den Teig schieben.

Den Teig Abschnitt für Abschnitt mit den Handrücken hochheben und gleichmässig auseinanderziehen, bis er praktisch durchsichtig dünn ist.

Am Schluss soll der Teig ein Rechteck von etwa 70 x 40 cm bilden. Die dickeren Randpartien wegschneiden. Unbedingt aufheben, denn falls die Teigplatte doch einmal reisst, helfen die Teigreste das Loch zu flicken.

Den Teig auf dem Küchentuch belassen. Das Teigrechteck mit flüssiger Butter bestreichen und je nach Rezept eventuell mit gemahlenen Nüssen oder Paniermehl bestreuen.

Die Füllung je nach Konsistenz auf dem unteren Teigdrittel oder der unteren Teighälfte verteilen, dabei der Länge nach und seitlich einen Rand von 5 cm freilassen.

Den Teig seitlich und unten über die Füllung schlagen. Dann von der langen Seite her mithilfe des Küchentuchs leicht anheben, sodass sich das Teigrechteck einrollt.

Sorgfältig von Hand nachgreifen, dann wieder anheben und langsam zu einem Strudel aufrollen. Den Strudel nicht vom Tuch herunterrollen lassen, denn mithilfe von diesem lässt er sich mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleiten.

Je nach Grösse zu einem Hufeisen formen. Den Strudel nochmals mit flüssiger Butter bestreichen. Kurz vor Ende der Backzeit nochmals mit Butter bestreichen.

Zutaten Für 1 grossen oder 2 mittlere Strudel. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen!

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Dabei die einzelnen Lagen mit Wasser, Öl, Milch oder zerlassener Butter bepinseln und übereinander legen. Den Strudel nochmals mit flüssiger Butter bestreichen. Vanillekipferl 2h45min Vegi Vegetarisch. Mehr Ganzes Jahr-Rezepte 1. Ein Küchentuch darunterlegen. Vegi-Hauptgänge Rezepte. Kontakt aufnehmen. Schritt 4 Den Teig auf dem Küchentuch belassen. Dies dauert mindestens 8—10 Minuten. Christstollen mit Marzipanfüllung 4h15min Vegi Vegetarisch. Fondue: Mengen Tetris Original Spielen Person? Zutaten Für 1 grossen oder 2 mittlere Strudel. Was koche ich heute? Mehr Mehl-Rezepte 1. Wie geht Raclette Playtec Henglein Henglein - Strudelteig. Serving Size: g. Cal. 88 % 58g Carbs. 0 %--Fat. 12 % 8g Protein. Log Food. Daily Goals. How does this food fit into your daily goals? Calorie Goal 1, cal. / 2, cal left. Fitness Goals: Heart Healthy. Fat 67g--/ 67g left. Sodium 2,g--/ 2,g left. Cholesterol g--/ g left. Nutritional. Rezeptinfos. Zubereiten 15min. Ruhen lassen 30min. Auf dem Tisch in 45min. Alle Zutaten für den Teig vorbereiten. Das Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Milch und Ei verquirlen und mit der Butter zum Mehl giessen. Mit der Teigkarte alles zusammenfügen. Auf /5(38). Den Strudelteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zuerst mit dem Wallholz zu einem dünnen Rechteck auswallen. Ein Küchentuch darunterlegen. Die Hände mit Mehl einreiben und mit den Handrücken nach oben unter den Teig schieben. Den Teig Abschnitt für Abschnitt mit den Handrücken hochheben und gleichmässig auseinanderziehen, bis er.

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1 Kommentare zu „Henglein Strudelteig“

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